看世界盃飲返杯威士忌，個夜晚都靚些 — 威士忌手記
西方有句話這麼講：連威士忌都醫不要的事，就真是無得救。所以人攰、有壓力的時候，很多人都鍾意斟返一杯，鬆一鬆、舒緩下疲勞。
威士忌以穀物、大麥做原料，發酵、蒸餾之後，再入儲存器陳放一段長時間先製成。度數一般四十度以上，帶橡木清香，口感溫和醇厚。不過不同產地的威士忌各有性格，最具代表性的有蘇格蘭、愛爾蘭、美國和加拿大威士忌四大類。
飲法方面，我們一向最推純飲，這麼先飲得返單一麥芽威士忌的真味，感受它最原本的好。當然，威士忌還有水割、熱飲、嗨棒等等玩法，各有各夾。
講開烈酒，白蘭地可以話是裡面的貴族，有「酒之靈魂」之稱。好似白蘭地「三巨頭」人頭馬、馬爹利、軒尼詩，相信大家都聽過或者飲過。
白蘭地都是蒸餾酒，以生果做原料，經發酵、蒸餾、貯藏後釀成，最常用的原料是葡萄，和釀葡萄酒一樣。不過兩者差很遠：第一，白蘭地屬烈酒，度數一般四十三度左右，和十幾度的葡萄酒爭很遠；第二，白蘭地色澤金黃晶亮，帶優雅的葡萄果香和濃鬱陳釀木香，和葡萄酒的顏色大不相同。
白蘭地是烈酒，主要是純飲，很少拿來調雞尾酒。如果嫌酒精味重，加冰、加雪碧、可樂、紅茶或者綠茶調一調都得，味道更香醇，還飲得返酒精和氣泡在喉嚨那下衝擊感。
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