勃艮第第三星名園：裡奇堡Richebourg風土、歷史與成酒風格
日本著名葡萄酒漫畫《神之水滴》的主角神咲雫，曾經提到父親生前最想飲的葡萄酒。 這款酒不是來自羅曼尼康帝特級園（Romanee-Conti Grand Cru），亦不是拉塔希特級園（La Tache Grand Cru），而是亨利·賈伊爾1959 年釀造的裡奇堡特級園紅葡萄酒 （Henri Jayer Richebourg）。
2018 年，足球巨星 C 羅陪女友在倫敦獨家，15 分鐘內就消費了 2 瓶天價葡萄酒，達 27,000 英鎊（約 23 萬元），其中一瓶就是裡奇堡特級園（達 18,000 英鎊即 15 萬元左右）。
這個裡奇堡特級園到底什麼來路？ 它是勃艮第的傳奇名園，位於金字塔頂端，被勃艮第權威酒評家賈斯伯·莫裡斯（Jasper Morris）評為最高等級的「三星名園」，和拉塔稀（La Tache）、羅曼尼·康帝園（Romanee-Conti）、香貝丹（Chambertin）等同級，成個勃艮地數千座葡萄園，只得14 座有此榮譽。
01.概述
裡奇堡位於沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanee），是該村 6 大單座特級園之一。 它在沃恩-羅曼尼村的最北端，金丘（Cote d'or）的中坡（250-310 米），緊鄰羅曼尼（La Romanee）和羅曼尼康帝兩個大名鼎鼎的特級園，並 和羅曼尼康帝園位於和一斜坡上，風土相似。 而羅曼尼-聖維安特級園（Romanee -Saint-Vivan）則位於其下方斜坡，酒神亨利賈伊（Henry Jayer）一手打造的超一級田帕蘭圖（Cros Parantoux Premier Cru）則 位於其上方山坡。
園林面積 8.03 公頃，是該村第二大特級園，僅略次於羅曼尼-聖維安特級園。 園內分為2 個克裡瑪（Climat），分別是佔地5.05公頃的裡奇堡（Les Richebourg）和2.98公頃的韋羅耶裡奇堡（Les Verroilles ou Richebourg，1924 年併入，1936 年 獲得特級園地位）。
這裡的土壤由覆蓋在堅硬石灰巖基底上的卵石粘土和沙子組成，石灰巖基底可追溯至侏羅紀時代（公元前 1.75 億年）。 鬆軟的土壤加上坡度，意味住葡萄園排水良好，可以限制疾病威脅和綠葉的生長活力。 但相較之下，Les Richebourgs 的土壤稍微深一些。
在朝向上，兩個園林有所不同：Les Richebourgs 朝東，讓葡萄藤接觸到早晨陽光，同時保護他們免受寒冷西風侵襲。 Les Veroilles ou Richebourg 則位於稍靠北的地方，更偏東北風，成排街道呈南北走向，因此稍微涼爽一些，後者的採收往往比前者遲兩到三日。 鬆軟的土壤加上坡度，亦令葡萄園排水良好，可以限制疾病威脅和綠葉的生長活力。 但相較之下，李奇堡克裡瑪的土壤稍深。
今日，這兩個園林在品質上通常被認為一樣。 Les Veroilles 葡萄酒有時被形容為帶有更明顯的酸度和更多礦物質，而 Les Richebourgs 則更濃鬱、更強勁。
02.歷史
裡奇堡園 Les Richebourgs
1512 年，裡奇堡園第一次出現在文獻資料中，但資料並未提及這個名的來歷。在法國大革命爆發之前，裡奇堡園一直屬於當地的西多修道院（Abbey of Citeaux），在法國大革命之後，這個葡萄園被多次轉讓，分散到不同人手中。
1920 年，在羅迪爾（Rodier）的努力下，韋羅耶園亦被列為生產特級葡萄酒的園地。 或許是韋羅耶園的所有者都想以裡奇堡的名義出售園裡的酒，經過長期的交流、協議談判、甚至法律訴訟，1924 年，韋羅耶園最終和裡奇 堡園2 個地塊合併，統稱為我們今日所講的裡奇堡園，以「Richebourg」名義出售。 1936 年，合併後的裡奇堡園被評為「特級園」。
03.成酒風格
裡奇堡的葡萄酒以濃鬱、強勁有力的黑皮諾風格而聞名，比較華麗，層次分明，酒體強勁，細膩奔放而飽滿，可以窖藏多年。 就算時隔 20 年，它的果香可能依然還在，還好濃鬱。
丹麥酒評家、世界權威勃根地作家Steen Öhman 曾在2002 年飲到一瓶1985 年份的亨利賈伊裡奇堡特級園幹紅，非常感慨：「非常經典的裡奇堡，大而有力，在 17 歲時仍然非常年輕。」
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