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山崎單桶系列：Yamazaki The Owner's Cask 1990 詳細規格
山崎屬三得利核心日本威士忌，12 年、18 年、25 年及限定版均需核對原盒、封口與版次。
山崎 1990 The Owner's Cask #OU70405 - 依田泰雄 是藏家很關心的一款。下面整理了它的核心參數，方便您判斷它的稀缺性與保值空間。
| 核心參數項目 | 詳細規格資訊 |
|---|---|
| 蒸餾年份 | 1990年 |
| 裝瓶年份 | 2007年 (熟成約 17 年) |
| 木桶編號 (Cask No.) | #OU70405 |
| 木桶類型 (Cask Type) | Sherry Butt (雪莉桶) |
| 酒精度數 (ABV) | 原桶強度 (Cask Strength) - 約 50-60% (依酒標標示為準) |
| 容量 | 700ml |
| 專屬簽名 | 依田泰雄 (Cask Owner) |
| 產地 | 日本大阪府山崎蒸餾所 (Yamazaki Distillery) |
為何「The Owner's Cask」系列在拍賣市場特別受歡迎？
1. 單桶的稀缺性
和一般的山崎 12 年或 18 年不同，The Owner's Cask 系列是從特定的單一橡木桶直接裝瓶，每一瓶都保留了該桶原始、未經勾兌的風味。由於這個計畫已於 2010 年停止，市面上流通的每一瓶山崎單桶都是賣一瓶少一瓶的絕版品。
2. 1990 年代的黃金釀造期
1990 年是山崎蒸餾所工藝成熟的關鍵年份。這時期的雪莉桶原酒，以濃鬱的深色果乾、黑巧克力與檀香氣息著稱。#OU70405 號桶由藏家依田泰雄選定，反映了當時對酒液的嚴格篩選。
3. 日本威士忌行情與保值空間
近年日本威士忌在蘇富比、佳士得等國際拍賣行的成交價持續走高。帶有明確年份、桶號和證書的山崎單桶（Yamazaki Single Cask），升值幅度往往比標準品項更明顯，是不少藏家配置實物資產時的首選。
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