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拉菲 2012：四月冰雹與九月底的嚴格篩選
本頁專收拉菲 2012：一二年瓶況與來源請先註明。
拉菲 2012 即 Château Lafite Rothschild 2012。酒莊官方技術頁說，2012 年波爾多天氣困難：冬季頗溫和，春季大多潮濕多雨，四月尤甚，24 日更有冰雹，影響授粉，令人擔心產量下降。
六、七月冷熱與潮濕交替，八月初起天氣轉穩，健康的葡萄得以在好條件下完成成熟。不過成熟度差異很大，團隊由九月底起做了大量篩選。
2012 年份資料
| 冰雹 | 4 月 24 日 |
|---|---|
| 八月初起 | 天氣轉穩 |
| 篩選 | 九月底起大量篩選 |
| Cabernet Sauvignon | 91% |
| Merlot | 8.5% |
| Petit Verdot | 0.5% |
官方品酒紀錄形容口感緊密，收結密實，但單寧「almost light and airy」，餘韻很長。
出讓前
- 正標與 2012 字樣
- 原木箱燒印與封條
- 瓶頸液位
2012 年份可先傳原箱燒印和正標相片到 WhatsApp 9453 0784，我們回覆初步範圍後，在香港約上門或到門市交收；回收價以實物核對為準。
官方品酒紀錄
官方形容 2012 年份香氣起初封閉，之後果香出現，木桶味稍為突出；口感緊密，酒心紮實，收結密度很高，風味悠長。官方特別提到，在這樣的天氣下，葡萄園工作一如以往至為重要。困難的天氣下，酒莊在九月底起投入大量篩選工作。據官方介紹，酒莊已在 2023 年 12 月取得 B Corp 認證，並正轉為有機種植。
2012 與 拉菲 2011、拉菲 2013 天氣都不同，請分開拍攝；全系列見拉菲系列。
資料來源：Château Lafite Rothschild 官方 2012 年份技術頁；Château Lafite Rothschild 官方莊園介紹
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