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拉菲 2000：9 月 21 日才摘下第一批果
拉菲 2000 是 Château Lafite Rothschild Pauillac 正牌。酒莊官方技術頁說，這又是生長期提早的一年，氣溫高於平均，雨量正常；五月底至六月初的潮濕引發霜霉病，由酒莊的葡萄園技術團隊小心控制。
夏季以炎熱乾燥的八、九月作結，葡萄成熟緩慢而穩定。採收在晴朗天氣下由 9 月 21 日開始，10 月 10 日結束，成熟度一致，糖分很好，單寧成熟。
2000 年份資料
| 採收 | 9 月 21 日至 10 月 10 日 |
|---|---|
| 病害 | 五月底至六月初霜霉病，已受控 |
| 八至九月 | 炎熱乾燥 |
| Cabernet Sauvignon | 93% |
| Merlot | 7% |
官方品酒紀錄以「One of the best of the best」開首，形容香氣迷人，力量與優雅兼備，單寧結構與餘韻都很出色。
出讓前
- 正標與 2000 字樣
- 瓶頸液位
- 原木箱燒印及封條
- 購買單據（如有）
2000 年份請拍正標、瓶頸液位和原木箱燒印，傳到 WhatsApp 9453 0784；我們回覆初步範圍，再在香港約上門或到門市交收，回收價以實物核對為準。
期酒階段的評價
官方說 2000 年份在期酒（en primeur）推出時試飲，已顯出迷人的香氣，口中力量與優雅並存，單寧結構與餘韻都很突出。官方介紹亦說明，正牌只採用樹齡十年以上葡萄樹的果實，而 2000 年份 Cabernet Sauvignon 佔 93%，Merlot 只佔 7%。
之後的 拉菲 2003 是酷熱年份，與 2000 很不同；較早的 拉菲 1996 亦可分開詢價，全系列見拉菲系列。
資料來源：Château Lafite Rothschild 官方 2000 年份技術頁；Château Lafite Rothschild 官方莊園介紹
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