1.干邑白蘭地和白蘭地的區別
我們要明白一個概念：所有乾邑都是白蘭地，但是，並非所有白蘭地都是乾邑。問題中的三個品牌軒尼詩，人頭馬和馬爹利都是乾邑白蘭地。干邑是法國干邑或周邊地區生產的一種用葡萄釀造的白蘭地。干邑必須以銅製蒸餾器雙重蒸餾，並在法國橡木桶中密封釀製2年，才可稱作干邑。那里約二十五萬畝得天獨厚的砂堊土，加上溫和氣候，成為最適宜種植葡萄的理想環境。
2.軒尼詩，人頭馬和馬爹利的區別
三個品牌並沒有優劣之分，只有特色與口感的區別，我來分別介紹這三個品牌較為知名的酒款，供大家選擇與對比。先說人頭馬吧，人頭馬創建於1724年，以神話中的半人馬形像作為標誌，在這些干邑品牌中，唯有人頭馬是由干邑本地葡萄農家家族創造的品牌。人頭馬干邑的特點就是：其只用大、小香檳區的白玉霓葡萄釀造的生命之水來調配自己的產品。在干邑鎮的六個子產區中，傳統認為大、小香檳區的風土最好，生命之水口感最豐富，濃郁、悠長、最具陳年潛力，並且帶渣蒸餾，花香和果香得以保留。釀酒過程全部採用利穆贊橡木桶發酵，是法國最好的百年橡樹，更適合酒液長時間貯藏，帶來更有層次的口感，這也是我比較喜歡喝人頭馬的原因。人頭馬的酒不論是V.S.O.P還是X.O，陳年時間都遠遠比其它品牌更長。
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