別讓珍藏變廢物！海味存放5大「價值殺手」，宏康商行教你保住回收價
「以為代代相傳、價值不菲的陳年花膠，今天從床下底拿出來，打開一看竟已發黑發霉…」
這，是我們聽過最令人痛心的故事之一。花膠、鮑魚、海參這些珍貴海味，不僅是美味佳餚，更是充滿心意的禮物與家庭傳承。然而，錯誤的存放方式，就是一個溫柔的陷阱，會讓它們的價值每日遞減，甚至一夜歸零。
您是否也擔心家中的珍藏正在靜靜變質？今天，宏康商行憑藉數十年經驗，為您揭示5個最常見的「海味價值殺手」，並提供專業的「急救」攻略，助您守護珍藏的每一分價值。
第一章：五大「價值殺手」— 您的海味中招了嗎？
致命殺手 #1：膠袋的「溫柔」陷阱
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為何是殺手： 香港天氣潮濕，膠袋會將濕氣完全鎖在裡面，形成一個完美的「霉菌培養箱」。海味無法「呼吸」，濕氣積聚，是發霉的元兇。
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專業做法：
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短期存放 (數月內)： 用乾淨的舊報紙或牛皮紙包裹，置於陰涼、乾爽、通風的櫃子裡。
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長期存放 (一年以上)： 用報紙包裹後，放入密封性良好的玻璃罐或米缸內，可加入幾包竹炭或防潮珠。
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致命殺手 #2：雪櫃的「水汽」攻擊
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行為： 以為雪櫃是萬能的，將所有海味（特別是乾鮑）一股腦放入普通冷藏格(fridge)。
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為何是殺手： 雪櫃的冷藏格濕度非常高，容易令乾鮑受潮變軟，甚至中心發黑（俗稱「溏心變黑心」），價值暴跌。
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專業做法： 最佳的長期存放地點是雪櫃的冰格 (freezer)，即-18°C的急凍層。低溫和低濕度能有效防止變質，並能保存數年不壞。
致命殺手 #3：陽光的「熱情」摧毀
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行為： 將海味放在窗邊或陽光能直射到的地方，以為「曬一曬」能防潮。
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為何是殺手： 長時間的紫外線照射會讓花膠、鮑魚等蛋白質「走油」，表面變得油膩，質感變差。同時也會使其乾裂，影響外觀和口感，回收價值大打折扣。
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專業做法： 切記「避光保存」。存放地點必須是陰涼、無陽光直射的地方。
致命殺手 #4：雜物的「氣味」污染
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行為： 將海味與冬菇、臘味、藥材等氣味濃烈的物品放在同一個櫃子裡。
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為何是殺手： 海味（特別是花膠和燕窩）的吸味能力極強。一旦吸收了雜味，其原有的鮮香會被破壞，神仙難救。
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專業做法： 「獨立存放」是鐵律。為您的珍貴海味準備一個專屬的存放空間。
致命殺手 #5：時間的「疏忽」考驗
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行為： 將海味束之高閣後，長年不理不聞，以為「陳年」就是放著不動。
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為何是殺手： 陳年佳品需要悉心打理。長時間不檢查，等到發現問題時，往往已病入膏肓。
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專業做法： 建議每隔3至6個月進行一次例行檢查。拿出來用乾布抹淨表面，檢查有無霉點、蟲蛀或異味，並確保存放環境依然乾爽。
第二章：海味急救室 — 發霉、變質了還有救嗎？
如果不幸發現海味已出現問題，切勿輕舉妄動！錯誤的處理方式會造成二次傷害。
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狀況一：輕微表面白霉
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處理： 可用乾淨、乾燥的舊牙刷，輕輕將霉菌刷走。然後放在通風處吹一兩天，或在有陽光但非猛烈暴曬的日子，略曬20-30分鐘即可。
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價值影響： 處理得當，對回收價值的影響相對較小。
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狀況二：出現黑/綠/黃色霉點，或內部變黑
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處理： 切勿用水洗或用化學品擦拭！ 這些霉菌可能已深入內部。請立即停止任何操作，保持原狀。
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價值影響： 價值會受較大影響，但不代表完全沒有價值。需要由專業師傅判斷變質的深度和範圍。
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狀況三：表面「走油」或乾裂
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處理： 無需特別處理，保持乾爽存放即可。
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價值影響： 品相受損，但只要沒有發霉，依然具備相當的回收價值。
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宏康商行的承諾：您的憂慮，我們懂
我們深知每一件海味背後的心意與價值。即使您的珍藏因存放不當而出現瑕疵，也無需灰心或立即棄掉。
在宏康商行，我們不僅是回收商，更是您的專業顧問。我們樂意為您提供免費的專業評估，誠實告知您海味的現況與真實價值。
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