方先生的 DRC：一個葡萄酒講師的割愛決定
賣酒的人我們見過很多，但方先生的情況比較特別——他是一個葡萄酒講師，持有 WSET Diploma 資格，對自己要賣的酒比我們還熟。
方先生五十歲左右，教葡萄酒課程已經超過十年。他手上有兩支 2015 年的 DRC——一支 Romanée-Conti，一支 La Tâche。這兩支酒不是他用來投資的，而是他當年特登買來做教學和品鑑用的參考酒。但現在他決定賣出，因為他準備開設自己的葡萄酒學校，需要一筆啟動資金。
「用 DRC 去換一間酒校，我覺得好值得。」方先生講這句的時候很便宜靜。
2015 年份：DRC 的優秀年份
方先生對 2015 年份有好清晰的評價。他話，2015 年是布爾岡一個溫暖的年份，葡萄成熟度高，酒體比較豐滿。對 DRC 來講，這個年份的酒果味集中、單寧圓潤，相比 2014 的內斂和 2016 的緊緻，2015 是一個比較容易親近的年份。
但方先生亦都強調，2015 不是一個簡單的年份。因為那年夏天特別熱，怎樣保持酸度和新鮮感是對釀酒師的考驗。DRC 的團隊處理得好好，酒裡面有成熟的果味之餘，仍然保留著布爾岡應有的優雅和細緻。
Romanée-Conti 和 La Tâche 雖然都是 DRC 旗下的特級園，但風格好不同。Romanée-Conti 佔地只有 1.81 公頃，年產量大約四、五千支，是全世界最細的特級園之一，酒的風格是極致的精細和深度。La Tâche 面積大一些，大約 6 公頃，風格相對豐富和外放，很多行內人覺得 La Tâche 的性價比其實更高。
DRC 驗證：怎樣確認真假？
方先生教開葡萄酒，對 DRC 的驗證特別有研究。他話，DRC 是全世界被仿冒得最多的酒之一，所以識得分辨真假非常重要。
他分享了幾個關鍵的驗證要點：
酒標印刷：正品 DRC 的酒標用料講究，摸上去有明顯的紙質感，字體印刷清晰但不會太過光滑。每支酒的酒標上都有獨立編號，這個編號可以向酒莊查核。
瓶封和膠帽：DRC 的膠帽（capsule）有特定的顏色同質感，正品的膠帽邊緣整齊，冇毛邊或者氣泡。瓶封上面的印記要清晰可辨。
酒瓶本身：DRC 用的酒瓶有特定的重量和形狀，瓶底的凹位（punt）深度和一般布爾岡酒瓶略有分別。
來源追溯：最可靠的驗證方法始終是追溯酒的來源。方先生的兩支酒是透過香港一間老牌酒商直接購入，有完整的購買記錄和發票。
方先生還提到，DRC 近年開始在酒標上加入防偽標記，但 2015 年份的酒用的仍然是傳統的標識方式，所以要靠經驗和細節去判斷。
宏康的驗酒流程
我們收到方先生的酒之後，同樣進行了標準的驗證程序。除了檢查上面提到的外觀細節之外，我們還會用專業的紫外光燈檢查酒標，因為某些仿品的油墨在紫外光下會呈現不同的反應。
另外，我們會核實酒的液面高度。DRC 的酒如果保存得好，液面應該在瓶頸位置，不會有明顯的下降。方先生的兩支酒液面都非常理想，反映出他的存放條件一直好穩定。
一個講師的取捨
方先生話，他教酒這麼多年，最大的領悟是——酒的價值不止是價錢。一支 DRC 可以給一個學生記住什麼是真正頂級的布爾岡，但一間酒校可以培養幾百個學生的味覺和知識。
他挑選了後者。
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關於「方先生的 DRC」回收的實務問題
Q：方先生的 DRC現在適合先估價嗎？
A：適合。紅酒行情會受市場需求、保存狀態和實物版本影響，先估價不代表一定要出售，但可以知道目前大概可變現區間，避免低估手上藏品。
Q：評估方先生的 DRC時，哪些細節最影響報價？
A：宏康商行會重點看酒莊、年份、酒液水位、酒標酒帽、原箱單據和保存溫度。如果資料越齊，報價會越貼近實際成交價；若品相有瑕疵，我們亦會直接說明對價格的影響。
Q：手上有類似方先生的 DRC，查詢時要提供甚麼？
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