案例詳情
2026年1月，農曆新年將近，香港天氣帶幾分清涼。對不少家庭來講，這個時候啱啱好整理屋企、清一清珍藏。在宏康商行，我們每日都接觸到不同物品背後的故事。今次想和大家講一單啱啱在港島半山發生的真實回收案例——一位老香港人，怎樣有條理這麼和自己收藏多年的洋酒講再見。
鄭先生今年六十四歲，在政府做了三十五年，去年正式退休。同事們對他的印象，永遠是三個字：有條理。辦公桌上文件永遠分類清楚，抽屜裡面原子筆排列整齊，就連退休歡送會當日，他都是自己準備好交接清單先走人。
所以當他決定整理自己收藏多年的洋酒時，一切都是按照鄭先生的風格——有記錄、有系統、有章法。
一本洋酒手帳
鄭先生的書房裡有一個深色木書櫃，下面兩層放滿了洋酒。旁邊的書桌抽屜裡，有一本A5大小的硬皮簿，封面寫著「酒類記錄」四個字。
翻開第一頁，是1992年的第一筆記錄：Martell Cordon Bleu，買入價港幣四百二十元，購自尖沙咀一間洋酒行。之後每一頁都是同樣的格式——品名、年份、買入日期、購入地點、價格，偶爾還有一兩句簡短備註。
「我做了三十幾年公務員，最叻就是做紀錄。」鄭先生推了推眼鏡，語氣平淡得像在講天氣。
這本簿記錄了他三十多年的收藏歷程，總共四十七支洋酒，以馬爹利和軒尼詩為主。每一支都有完整的購入資料，清楚到連在哪間舖頭買的都寫得明明白白。
為什麼決定精簡收藏
退休之後，鄭先生和太太商量過，打算將柴灣的三房單位換成南區一個兩房海景盤。「細了一間房，些東西一定要減。」鄭太說得直接。
鄭先生對搬屋本身沒有什麼感傷，但面對那四十七支酒，他花了整整一個星期去決定哪些留、哪些放手。最後，他選出二十三支準備出讓，其餘留下來慢慢飲。
「挑選的標準好簡單：我鍾意飲的留低，不飲的就放手。」鄭先生說這番話的時候，完全沒有收藏家常見的糾結。
馬爹利藍帶的年代差異
在鄭先生的出讓清單中，有五支不同年代購入的馬爹利藍帶（Martell Cordon Bleu）。最早的一支記錄顯示是1992年買的，最近的一支是2015年。
和一款酒，為何不同年代的版本價值會差這麼遠？鄭先生自己也好奇。
答案在於包裝和酒質的變化。九十年代初期的馬爹利藍帶，用的是舊款磨砂瓶身，瓶頸處的金色標誌與後來的版本設計不同。酒質方面，老一輩的酒友普遍認為早期批次的風味更為醇厚，這或許與調配配方的微調有關，也可能是數十年陳化帶來的口感變化。
在二手洋酒市場上，八十年代末到九十年代初的馬爹利藍帶，是不少收藏者追尋的目標。而鄭先生那支1992年的藍帶，瓶身完好、金色封蓋無氧化痕跡，保存狀態相當理想。
軒尼詩XO的演變
鄭先生手上還有三支不同時期的軒尼詩XO。他的記錄顯示，分別購於1995年、2003年和2012年。
軒尼詩XO自1870年面世以來，瓶身設計經歷過多次改版。九十年代的版本用的是較為修長的瓶型，瓶底有明顯的凹槽。到了2000年代初期，瓶身變得更加敦實，標籤設計也有所調整。而近年的新版瓶身則更加現代化，線條更流暢。
對收藏者來講，舊版軒尼詩XO的吸引力有幾方面：一是稀缺性，舊版本已經停產，市面上流通量有限；二是酒質差異，早期批次使用的基酒年份更久遠，風味特點與現行產品有所不同；三是懷舊價值，不少飲家對舊版瓶型有特殊情懷。
鄭先生1995年那支軒尼詩XO，鄭太記得很清楚：「那年是他升高級行政主任，自己買來慶祝。我還記得他拿著支酒返屋企那個樣，得意到這。」
鄭先生輕咳一聲：「事實而已。」
聯絡宏康的經過
鄭先生做事一向謹慎。在決定出讓之前，他先花了兩個星期研究市場行情，比較了幾間回收商的口碑和報價方式。最後選擇宏康商行，原因很鄭先生——「他們個網站清楚列明回收流程，而且報價透明，不必估估嚇。」
他事先用Excel整理好出讓清單，每一支酒的品名、年份、容量、買入日期、保存狀況都列得清清楚楚，然後用WhatsApp傳過去。宏康的回覆也很快，初步看完清單之後約了上門評估的時間。
評估當日，鄭先生將二十三支酒整齊排列在飯廳桌面上，旁邊放著那本洋酒手帳和Excel清單的打印版。回收師傅看到這個陣勢，笑著說：「鄭先生，你這份紀錄比很多酒舖的庫存表都詳細。」
「紀錄的東西，不要求其做。」鄭先生面不改色。
逐支評估的過程
評估師傅逐支檢查，確認每支酒的品相。鄭先生的收藏有一個明顯優勢——因為他記錄了買入日期和購入渠道，每支酒的來源都可以追溯，這在二手洋酒市場上是很重要的信譽保證。
師傅特別留意了幾支年份較早的酒：1992年的馬爹利藍帶、1995年的軒尼詩XO、以及一支1998年買入的人頭馬Club。這幾支酒因為年代較久，收藏價值也相應較高。
另外有兩支鄭先生自己標註了「瓶蓋微鬆」的酒，師傅檢查後確認酒液水位正常，但因為封口狀態不夠完美，估值會有所調整。鄭先生對此完全理解：「有瑕疵就要扣分，這個好合理。」
最終雙方就價格達成一致。整個交易過程，從初步聯絡到完成，大約一個星期。鄭先生表示滿意：「效率不錯，和我做東西的風格幾夾。」
退休之後的新節奏
交易完成之後，鄭先生的書櫃空出了不少位置。他說打算用來放新買的書——退休之後他迷上了歷史書，特別是香港開埠初期的那段。
至於留下來的二十四支酒，鄭先生已經制定了「飲用計劃」：每個月開一支，和太太慢慢享受。「以前返工忙，些酒買了都是擺。現在有時間，就應該飲。」
鄭太在旁邊補了一句：「他連飲酒都要排schedule，你話是否好誇張？」
鄭先生不置可否，只是翻開那本洋酒手帳，在最後一頁寫下新的記錄：出讓日期、回收商名稱、成交金額。然後合上簿，放回抽屜。
三十幾年的習慣，退了休都改不到。或者說，根本不必改。
如果你也有洋酒想了解回收價值，可以WhatsApp聯絡宏康商行（94530784），準備好酒的基本資料會讓評估過程更加順暢。
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關於「鄭先生的洋酒清單」回收的實務問題
Q：鄭先生的洋酒清單現在適合先估價嗎？
A：適合。洋酒行情會受市場需求、保存狀態和實物版本影響，先估價不代表一定要出售，但可以知道目前大概可變現區間，避免低估手上藏品。
Q：評估鄭先生的洋酒清單時，哪些細節最影響報價？
A：宏康商行會重點看品牌年代、封口狀態、酒液高度、盒證完整度和版本稀缺度。如果資料越齊，報價會越貼近實際成交價；若品相有瑕疵，我們亦會直接說明對價格的影響。
Q：手上有類似鄭先生的洋酒清單，查詢時要提供甚麼？
A：建議先拍清楚正面、背面、封口或邊角細節，再補充來源、保存方式和數量。WhatsApp 94530784 傳相後，我們可先做初步判斷，再安排門市或上門驗收。
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想了解實際回收價？
想知道鄭先生的洋酒清單目前能否高價變現，可以把照片、年份或來源資料發到 WhatsApp 94530784。宏康商行會先做初步判斷，確認後再安排安全交收。
