Dom Pérignon 香檳王為何這麼矜貴？宏康回收實錄
香檳王即唐培裡儂乾型香檳王，是法國頂級香檳，以稀有和極高品質聞名，屬LVMH旗下香檳品牌。
Dom Pérignon的名字，源自17世紀香檳區一位平篤會修士皮爾·佩裡儂（Dom Pierre Pérignon，「Dom」是修道士的稱號）。它當年在修道院內孜孜不倦鑽研改良釀酒之道，終於釀出清冽芬芳馥鬱的美酒，發現當中祕訣。後人對它的成就推崇備至，尊稱它為「香檳之父」。這麼它和香檳王香檳又有什麼關係這？
世界上第一批唐培裡儂香檳（1921年份），是1936年上市。可是直到上市前，酩悅香檳酒莊都還未想好這款新香檳叫什麼名。他們翻查資料，見到一個叫「Dom Pérignon」的商標（1927年獲得），於是就將這個有傳奇故事的名字（「香檳之父」的名），嫁接到一款全新香檳之上，令這款新酒顯得與別不同、卓爾不羣。結果一如所料，唐培裡儂香檳上市即一炮而紅，一舉奠定「香檳王Dom Pérignon」的地位。
唐培裡儂是一款年份香檳。年份香檳用和一年採摘的葡萄釀製，而唐培裡儂更為講究，只挑選葡萄品質好的年份才釀造。葡萄品質一有差池，當年就直接停產。
這款香檳只用老葡萄藤上飽滿的葡萄來釀。唐培裡儂乾型香檳王Dom Pérignon，今時今日幾乎已成為頂級香檳的代名詞。由挑選葡萄、壓榨、調配到酒窖陳化，香檳王Dom Pérignon每一個細微步驟都追求做到最完美。每瓶香檳王的原料，全來自法國八個特級葡萄園和奧特維爾的一級葡萄園，採用收成年份的黑皮諾（Pinot Noir）和莎當尼（Chardonnay）。在涼爽的秋季，用來釀製香檳王Dom Pérignon的葡萄全部人手採摘，再經6至8年精心陳化。
品嚐唐培裡儂香檳，飲的就是它那份陳年風味——香檳酒液在瓶中陳放6-8年之後的老年份味道。
有種王者香檳，叫香檳王Dom Pérignon；
香檳是慶祝的酒、約會的酒；
得意時，香檳是最好的獎勵；
失意時，香檳是最好的鼓勵。
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關於「Dom Pérignon 香檳王為何這麼矜貴？」回收的實務問題
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A：適合。香檳行情會受市場需求、保存狀態和實物版本影響，先估價不代表一定要出售，但可以知道目前大概可變現區間，避免低估手上藏品。
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