除了麥卡倫，還有什麼威士忌值得留意？五個被低估的選擇
講起威士忌收藏，十個人有八個會答你「麥卡倫」。無錯，麥卡倫是市場上最有知名度的品牌，但正因為太多人識，價格已經到了一個相當成熟的水平。如果你想發掘更多有潛力的選擇，以下五個品牌絕對值得你花時間了解。
一、Bowmore（波摩）——艾雷島的優雅代表
很多人以為艾雷島威士忌就是重泥煤、煙燻味濃到嗆鼻，但 Bowmore 偏偏走另一條路。它是艾雷島歷史最悠久的蒸餾廠，風格出奇地平衡——泥煤煙燻之中帶有花果香和海鹽氣息，層次豐富得來不會太霸道。
收藏角度來講，Bowmore 的高年份作品近年持續受到關注。25 年以上的舊裝版本，市場價一般由幾千蚊到數萬不等，而個別 1960 至 1970 年代的單桶裝瓶，更加可以到了六位數。重點是，相比起同級別的麥卡倫，Bowmore 的入手價往往低三至五成，升值空間反而更加值得期待。
二、Springbank（雲頂）——威士忌迷的終極信仰
如果你和真正的威士忌愛好者傾偈，提起 Springbank 他們眼睛一定會發光。這間位於坎貝爾鎮的蒸餾廠，堅持由發麥到入瓶全部廠內完成，是蘇格蘭極少數做到完全自給自足的酒廠。
Springbank 的產量本身就不高，加上近年全球威士忌圈的追捧，基本上每次出新酒都是秒殺。它的 15 年和 21 年版本，二手市場已經要幾千到過萬先有交易。而早期的 Local Barley 系列和 Society Bottling，更加是有價無市。對於想超越麥卡倫的收藏者來講，Springbank 是一個好理想的方向。
三、Ardbeg（雅柏）——泥煤控的天花板
Ardbeg 是另一間艾雷島酒廠，但和 Bowmore 的優雅路線完全不同——它走的是極致泥煤風格，煙燻味、碘酒味、海水味交織出一種令人上癮的複雜感。
收藏方面，Ardbeg 每年推出的限定版（特別是 Ardbeg Day 紀念版）幾乎每支都會即刻升值。標準的限定版二手價通常由千幾蚊到三四千不等，但個別年份如 Ardbeg Supernova、Ardbeg Twenty Something 系列，市場價可以輕鬆過萬。Ardbeg 的優勢在於品牌忠誠度極高，粉絲羣體穩定，流通性好強。
四、Highland Park（高原騎士）——北歐血統的島嶼風味
Highland Park 來自蘇格蘭最北面的奧克尼羣島，它的風格融合了島嶼威士忌的鹹鮮和雪莉桶的甜潤，帶有獨特的石楠花蜜香，辨識度很高。
這個品牌的高年份作品一直被低估。Highland Park 25 年和 30 年的品質廣受好評，但市場價格對比同年份的麥卡倫，往往只是三分之一甚至更低。舊版包裝的 18 年（特別是圓瓶時代），二手市場由兩千到四千左右已經有交易。如果你信奉「飲得到的品質先是真正的價值」，Highland Park 是一個好務實的選擇。
五、Port Ellen（波特艾倫）——已成傳說的夢幻酒廠
Port Ellen 是艾雷島一間已經關閉的蒸餾廠（1983 年停產），現存的庫存全部由 Diageo 透過年度特別發行推出市場。每一支 Port Ellen 都是飲一支少一支，這個事實本身就令它成為收藏界的傳奇。
價格方面，Port Ellen 的年度發行版由早期的幾千蚊，升到現在動輒五萬到十幾萬一支，升幅驚人。雖然入手門檻高，但它的稀有性和歷史地位令它成為認真收藏者的目標之一。就算不是即刻入手，了解這個品牌對於理解威士忌市場的運作方式都好有幫助。
挑選哪個，看你收藏的方向
麥卡倫當然是好酒，但威士忌世界遠比一個品牌寬闊。以上五個選擇各有特色，無論你是想分散收藏風險，定是單純想探索更多可能性，都值得認真考慮。
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