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侯伯王 2007：潮濕年份裡的葉幕管理
Chateau Haut Brion 侯伯王 2007 是酒莊正牌紅酒。官方年份頁記錄，冬春兩季都溫和潮濕，拖拉機從未如此勤力地為葡萄藤做防護。
酒莊由六月下旬起先在東面除葉，又仔細疏去側芽與枝條，讓果串通風；西面則稍後再除葉，避免曬傷果粒。
九月天氣晴好，採收可以從容進行，約 200 人參與嚴格的揀選工序。
官方說侯伯王通常較內斂，要品嘗者主動走近；2007 卻有所改變，顏色深紅帶紫，入口柔和，清新感帶出悠長餘韻。
2007 年份數據
| 採收 | 9 月 18 日至 10 月 5 日 |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 44% |
| Merlot | 43% |
| Cabernet Franc | 13% |
| 新桶比例 | 71% |
| 酒精度 | 13% |
| 裝瓶 | 2009 年 5 月 19 日至 28 日 |
| 揀選人手 | 約 200 人 |
拍照與資料
- 正標與年份 2007
- 背標
- 液位、膠帽
- 原木箱燒印
- 購買單據
2007 在香港市場常與其他年份一同成批出讓，請把每個年份分開列明，以便逐支核對。
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2007侯伯王頁：正背標與頸標一次傳齊較快。
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