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瑪歌 2012:多雨春季、乾燥夏季與不足 34% 的正牌
瑪歌 2012 屬 Château Margaux 正牌酒,酒莊形容這一年是波爾多「經典氣候」的回歸:冬冷、春濕、夏乾,秋天再轉多雨。
據官方年份頁,二月特別寒冷;春季雨水持續到 7 月 15 日,霜霉病壓力很大。
同年酒莊加強有機管理,正牌地塊只用了一次化學處理,一般年份要七、八次;酒莊亦表示已有十年沒有使用殺蟲劑。
7 月 15 日之後天氣乾燥、溫和偏暖;9 月 20 日起再有規律降雨。白葡萄在 9 月 10 至 14 日採收,紅葡萄在 9 月 25 日至 10 月 16 日完成。
幼藤和較敏感的土壤受水分壓力影響,正牌只選用了略少於 34% 的收成,連表現出色的一塊 13 年樹齡赤霞珠地塊也未能入選。
2012 年份資料
| 酒莊 | Château Margaux |
|---|---|
| 產區 | Margaux AOC,Bordeaux |
| 白葡萄採收 | 9 月 10 日至 14 日 |
| 紅葡萄採收 | 9 月 25 日至 10 月 16 日 |
| Cabernet Sauvignon | 87% |
| Merlot | 10% |
| Cabernet Franc | 2% |
| 正牌佔收成 | 略少於 34% |
2012 的防偽標記較齊全
2012 年份出廠時,瓶身激光刻碼、瓶底酒莊浮雕和 Prooftag 氣泡碼封條均已使用,三者可以互相印證。
Prooftag 封條橫貼在膠帽與瓶頸之間,撕下即會損毀,所以封條是否完整,本身就是要拍清楚的一項。
- 封條上的氣泡碼及印刷號碼
- 激光刻碼
- 瓶底浮雕
- 正背標、液位與膠帽
- 原木箱及箱號(如有)
酒莊認為 2012 單寧柔和,現已可口,但仍宜再等;存放期間請保持平放和恆溫。
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