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侯伯王 1995:早熟而乾熱的夏季
侯伯王 1995 是 Château Haut-Brion 正牌紅酒。酒莊官方說 1995 是早熟的一年:冬季溫和,春季又熱又乾,萌芽和開花都提早而且整齊。
六至八月高溫無雨,根系較淺的幼藤曾受乾旱影響。九月比平常涼,中旬有雨,但收成依然成熟健康。
紅葡萄在 9 月 11 日至 26 日採收,新桶比例 75%,1997 年夏天裝瓶。
官方形容 1995 結構柔軟細緻,香氣帶 Graves 土壤的複雜度,可早飲亦可長存;其後的 1996 年份頁亦提到,1996 缺少了 1995 的單寧。
1995 年份數據
| 採收 | 9 月 11 日至 26 日 |
|---|---|
| Merlot | 48% |
| Cabernet Sauvignon | 43% |
| Cabernet Franc | 9% |
| 新桶比例 | 75% |
| 酒精度 | 13% |
| 裝瓶 | 1997 年 6 月 23 日至 7 月 10 日 |
出讓前要知道
- 正標及年份 1995
- 背標、進口商或稅標
- 液位與膠帽
- 瓶肩浮雕
- 原木箱與隔板(如有)
1995 已存放三十年左右,膠帽下的木塞可能乾縮,請保持平放,不要豎立擺放太久。
若有多支,可拍一張全部並排的相片,再逐支拍液位。
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